Como muitas coisas na vida, apreciar vinho é uma sensibilidade que se adquire. Muitos que já disseram não se importar tanto com vinho mudaram de ideia quando conheceram safras melhores. Se você pretende ampliar seus horizontes em qualquer aspecto da vida, você precisa estar aberto à experimentação e aproveitar as oportunidades para tentar coisas novas. Você pode ter algumas surpresas ótimas. Um dos obstáculos mais traiçoeiros para o novato sofisticado é a temida carta de vinhos. Apesar de existir um universo de vinhos a explorar, saber o básico deve ajudar você a evitar vacilos ou dar de ombros. Seja num restaurante ou numa adega, a chave é manter uma ou duas escolhas sempre em mente.